Banaani-pätkis muffinssit

Nämä herkut valmistuivat myöskin ohjetta muuntelemalla. Baanaani on helppo raaka-aine leivonnassa ja maistuu kaikenlisäksi ihanalle. Pätkismuffinsseja tein kesällä sellaisenaan, mutta niistä tuli minun makuun vähän liian makeita, niin kokeilin sitten näihin pätkiksiä vain sydämeksi. Ohje: 12 kpl 2 banaania 2 rkl sitruunamehua 1 1/2 dl juoksevaa margariinia 1 3/4 dl sokeria 3 kananmunaa 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1 1/2 tl leivinjauhetta 12 pätkis palaa Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon juokseva margariini. Muussaa banaanit ja sekoita joukkoon sitruunamehu. Sekoita banaaniseos taikinan joukkoon. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, joihin on lisätty leivinjauhe. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paina jokaiseen muffinssiin pätkis palanen sydämeksi. […]