Minun kanapasta

Minun kanapasta varioi yleensä aika paljon. Oleellinen osa sitä on kuitenkin Aurajuusto. Jotenkin sen ja broilerin liitto on jumalainen! Myös ananas toimii superhyvin tässä eväässä, mutta ei ollut ananasta, niin laitoin tomaattia (siis ei mitään huonoa siinäkään…nomnom :P) 4 annosta 300g marinoimatonta broilerin fileesuikaletta 1 iso sipuli 1 prk Arlan chili-paprika kevyt ranskankermaa 2 dl vettä 1 prk pehmeää Aurajuustoa (125g) vesitilkkaan sekoitettuna 2 rkl vehnäjauhoja suurusteeksi mustapippuria suolaa Santa Maria Pasta Rosso maustetta (jos ei tätä ole käsillä, lisää maun mukaan paprikajauhetta, chiliä ja valkosipulia) 1 rs kirsikkatomaatteja Ruskista broileri suikaleet ja sipuli. Lisää joukkoon vesi ja ranskankerma, sekä […]

Salsalihapullia ja maapähkinänuudeleita

Lihapullia teki mieli ja vähän halusin tuunata niitä mausteisemmiksi. Salsalla se ei ainakaan voi epäonnistua. Nuudeliresepti on mukaelma Nigella Lawsonilta, minä tein sen vain nopeampana versiona, enkä jalostanut sitä salaatiksi asti. Nuudeleita ei kannata tehdä kerralla enempää kuin mitä yhdellä syöntikerralla menee, sillä ne eivät enää uudelleen lämmiterttyinä maistuneet niin hyviltä. Annoksia 4 400g jauhelihaa 1/2 punasipuli 3 valkosipulin kynttä vajaa 1 dl korppujauhoja reilu 1 dl salsaa (vahvuus maun mukaan) 2 kananmunaa 1 tl suolaa mustapippuria 1 dl juustoraastetta Sekoita ainekset sekaisin kulhossa. Muotoile tasakokoisia pyöryköitä uunipellille tai uuninkestävään vuokaan. Paista noin 15-20 minuuttia 200 asteisessa uunissa. Nuudelit 2 […]

Tomaattinen possupata

Jotenkin olen nyt mieltynyt näihin uunissa haudutettaviin ruokiin. Niin ja lanttuun! Lanttu, mikä ihana, jumalainen perinteinen suomalainen juures. Jotenkin se on tänä talvena kolahtanut minun lautaseeni oikein kunnolla. Jossain vaiheesa, en voinut sietää lanttua laisinkaan. Possukin on pikkuhiljaa alkanut jälleen maistua minulle, varsinkin HK:n lanseerattua rypsipossut. 6-8 annosta 1 rss HK:n rypsipossusuikaleita 1 nyrkin kokoinen lanttu 1 bataatti 1 iso sipuli 4 valkosipulin kynttä 2 prk (pieniä) tomaattipyrettä 5 dl vettä 1 prk kasvirasvasekoitetta (rasvaa 7 %) 1 dl juustoraastetta 1/2 dl sweetchili kastiketta 2 rkl soijaa 1 rkl lihafondia kuivattua chiliä maun mukaan mustapippuria suolaa Kuutioi vihannekset ja kuullota […]

Kananpoika-couscous salaattia

Tätä herkkua sain usein yhdessä kyläpaikassa yläasteaikoinani. Silloin tosin söin tätä ruokaa ketsupin kanssa (???), nykyisin olen ymmärtänyt olla pilaamatta ruuan muita makuja ketsupilla. Tämä on siitä kätevä eväs, että se on ihanaa lämpimänä, mutta maistuu hyvälle myös kylmänä seuraavana päivänä. Tätä onkin kätevää tehdä kerralla isompi määrä, jolloin siitä riittää vaikka seuraavaksi päiväksi töihin. Yrttejä voi käyttää oman makunsa mukaan, minä laitoin tähän omia lemppareitani. 4-6 annosta 300 g broilerin fileesuikaleita 2,5 dl couscousia 3 dl kiehuvaa vettä 1/2 punasipulia 1 keltainen paprika 1/2 kurkku 4 luumutomaattia nippu ruohosipulia reilu kourallinen kanelibasilikaa 1 tuore punainen chili siemenet poistettuna 1 […]