Kana-kaaligratiini

Tämä superhelppo ruoka valmistuu nopeasti uunissa pakastekaalien ansiosta. Kerralla tulee isompi satsi, niin loppuja voi näppärästi käyttää eväänä. Itse pidän kovasti kukka- ja parsakaalista ja ne sopivat loistavasti tähän ruokaan. Halutessaan sekaan voi heittää ihan mitä tahansa kasviksia ja näin muuntelemalla ruuasta saa vaikka joka kerta erilaisen. 6 annosta 600 g marinoimattomia broilerin suikaleita 400 g kukkakaalia (pakaste) 300g parsakaalia (pakaste) 1/2 purjo suolaa mustapippuria mausteita maun mukaan – itse laitoin chiliä ja valkosipulia 2 dl kermaa 1 prk Creme Bonjour sipulisekoitusta (voi käyttää vaikka tuorejuustoa) juustoraastetta Ruskista kanapalaset ja suikaloitu purjo. Mausta.  Voitele uunivuoka ja kippaa siihen kaalit ja […]

Kinkkupiirakka

Tässäpä tarjoilen teille ohjeen kinkkupiirakkaan, jonka pohja soveltuu vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattavankin ruokavalioon. Alkuperäinen reseptin löytyy karppaus.info sivuilta, mutta tuunailin jälleen reseptiä omaan makuuni sopivammaksi. Helposti ja nopeasti valmistuu tälläinen eväs vaikka iltapalaksi tai evääksi. Pohja: 100 g voita 1,5 dl soijajauhoja 1 dl vehnäleseitä 2 rkl vettä 2 dl juustoraastetta 1 tl leivinjauhetta Täyte: 1 punainen paprika 1/2 purjo 1/2 pss kinkkua 2 dl kermaa 2 kananmunaa suolaa mustapippuria 1 dl juustoraastetta Hienonna täytteen kasvikset – kuutioi paprika ja suikaloi purjo. Nypi jauhot ja leivinjauhe voihin, lisää vesi ja juustoraaste. Levitä taikina ohuelti piirakkavuuan pohjalle ja reunoille. Levitä taikinan päälle […]

Hirvipataa burgundin tapaan

Tämä herkku päätyi ruokapöytään isänpäivän kunniaksi tänä sunnuntaina. Hirven lihaa on minulla tarjolla aina tähän aikaan vuodeta kiitos iskän suhteiden hirvenkaatajiin. Tällä kertaa oli paisti käsittelyssä – valitettavasti ne ”parhaat2 palat eivät koskaan päädy minun lautaselleni. 😀 Alkuperäinen resepti löytyy uusimmasta Maku lehdestä, mutta muokkailin sitä hieman omaan jääkaappiin ja makuuni sopivaksi. 6 annosta n. 1kg hirvenlihaa 3 porkkanaa 2 isoa sipulia 4 dl vettä 3 dl punaviiniä 3 rkl vehnäjauhoja reilu 1 tl suolaa 3/4 tl mustapippuria 1 tl timjamia 3 rkl tomaattipyrettä 3 laakerin lehteä 1 fond du chef lihaliemikuutio (ihan mikä tahansa liemikuutio käy) 1 pkt (140 […]