Sivuston uusi osoite

Eilen illalla minun ruokablogini Lusikka Sopassa sai kokonaan oman domainin. Aikaisemminhan se on ollut vain tämän sivun alisivuna. Käytännössä tämä muutos ei vaikuta muuten mitenkään, kuin että nykyisin Lusikka Sopassa blogiin pääsee suoraan http://www.lusikkasopassa.net osoitteen kautta. Myös vanhat linkit ovat toiminnassa, että jos niitä on jossakin muistissa, niin toimivat edelleen. Kiitos ja kunnia jälleen isännellä, sillä minähän en näisä asioista oikeastaan mitään ymmärrä, enkä itse osaa muutoksia tehdä. Toiveissa on jatkossa saada vielä ruokablogille uusi ulkoasukin. SItäkin eilen yritettiinm mutta miellyttäviä ratkaisuja ei toistaiseksi löytynyt, niin tyydymme edelleen vanhaan. 🙂 Hyvää itsenäisyyspäivää kaikille!

Suklaa-määpähkinämuffinssit

Tämä ohje on suoraan yhdestä keittokirjasta, enkä sitä lähtenyt muuntelemaan muuten, kuin käytin suklaata Lindtin tummaa caramel hippuja sisältävää suklaata, kun ei tavallista ollut käsillä. Ohje on gluteiiniton, maidoton ja vähähiilihydraattinen. 10 pientä muffinssia 3 kananmunaa 1 rkl kookosöljyä 5 rkl sokeria vastaavamäärä makeutusta 0,6 dl maapähkinävoita 1/4 tl suolaa 1/4 tl vanilliinia 0,6 dl kookosjauhoja 1 tl leivinjauhetta 50 g tummaa suklaata Rouhi suklaa pieneksi muruiksi. Vatkaa makeutus, munat, vanilja ja maapähkinävoi sekaisin. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Siivilöi taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Lisää viimeiseksi rouhittu suklaa. Paista vajaassa 200 asteessa (kiertoilma) n. 15 minuuttia.

Makkaragratiini

Tämän loistavan ohjeen pongasin kummisedältäni, sillä hän oli tehnyt tätä eväsruuaksi töihin ja toi samalla minullekin ruokaa. Herkkua oli, vaikka en pidä makkarasta. Tähän tulee vielä lenkkiä, joka on suurin inhokkini ikinä. Näin sitä oppii uusia makuja…. Tuunasin ohjeen oman jääkaapin sisältöön sopivaksi – kasviksia voi vaihdella mielensä mukaan, samoin tuorejuustoa. Aikaa ruuanlaittamiseen meni 10 minuuttia – siis valmisteluun. Uunissa se oli reilun puoli tuntia. Oikeastaan paras mittari siihen on juuston kaunis ruskettuminen. 6-8 annosta 3 pss (á 250 g) sekavihanneksia 1 HK:n sininen 1 rss aurinkokuivattutomaatti tuorejuustoa 1 prk kermaa (itsellä Creme Bonjourin tomaattia) vajaa 1 rs kirsikkatomaatteja juustoraastetta […]