Raejuustotahna – ”mönjä”

En oikeasti tiedä mistä alunperin tuo mönjä nimitys tälle tuli. Meidän perheessä tämä tahna on kuitenkin aina tunnettu tällä nimellä ja jos joku puhuu mönjästä, niin heti perhepiirissä ymmärtää, että mitä se toinen tarkoittaa. Tätä oli meillä kotona usein kesäisin grilliherkkujen kyljessä tai uusien perunoiden kanssa. Minä muistan syöneeni tätä lusikalla suoraan purkista… Nyt tein tätä lihamurekkeen kaveriksi. 1 prk kermaviiliä 1 prk raejuustoa (pieni purkki siis, eli onkohan se nyt 200 g) valkosipulia maun mukaan (tässä kuuluu olla paljon valkosipulia, mulla meni kaksi isoa kynttä) sitruunapippuria kuivattua tilliä (tätäkin maun mukaan, äiti laittoi aina hirmusti, mutta minä en tästä […]

Kasvisgratiini

Tykkään kaikenlaisista gratiineista, sillä niissä on vähän niinkuin kastike valmiina lihalle tai kalalle. Olen hirveän huono tekemään mitään lämpimiä kastikkeita, niin nämä ovat kyllä oiva pelastus. Gratiiniin käy oikeastaan ihan mitkä tahansa kasvikset ja tämäkin on tehty periaatteella, mitä kaapista löytyy. (Tosin olin aikeissa laittaa tähän kesäkurpitsaa, mutta unohdin sen pöydälle….) 4 annosta 1 iso sipuli valkosipulia maun mukaan 250g valkokaalia 1 vihreä paprika 1 pss Rainbow pariisinporkkanoita reilu 1/2 rss kirsikkatomaatteja suolaa mustapippuria chiliä 2 dl kermaa 3 rkl tuorejuustoa (itse käytin chili-paprika-makua) homejuustoa maun mukaan raastettua Castello Reserve Herrgård juustoa (on muuten taivaallista – mutta muukin raaste käy) […]