Kauraomenapaistos

Tänä vuonna on hukuttu omeniin – ihan kirjaimellisesti. Jokaisen puut tuntuvat notkuvan omppuja ja mekin saatiin osamme isän tuliaisina Pohjois-Karjalasta. Kukaanhan ei määräänsä enempää jakso omenoita syödä sellaisenaan, jotenka jotenkin niitä oli jalostettava. Päätin pitkästä aikaa tehdä kauraomppupaistosta omppupiirakan sijaan. Tämä on ihan perusohje ja sokeriksi kelpaa tavallinenkin sokeri. Monesti olen korvannut osan kaurahiutaleista mantelilastuilla ja joskus jopa heittänyt sekaan mariannemurskaa. Nyt kuitenkin ihan perusohjeella tämän tein. 5-10 omenaa riippuen omppujen koosta 3 dl kaurahiutaleita 100 g voita 1 dl fariinisokeria 1/2 dl vehnäjauhoa 1/2 tl leivinjauhetta kanelia Jos teet kotimaisista omenista riittää niille pelkkä huolellinen pesu kuorimisen sijaan. Poista […]

Banaani-jogurtti kakku

Tätä kakkua meillä leivottiin usein jouluksi. Ohje on äidin vanhasta joululehdestä, jossa oli kuivakakkukilpailun satoa. Valehtelematta lehti oli vanhempi kuin minä ja täynnä tahroja ruuanlaiton jäljiltä. Tänään pöydällä maleksi kolme ruskistunutta banaania (omani nautin mieluiten raakana) ja keksin, että teenpäs sitä banaanikakkua. En vain löytänyt mistään sitä lehteä! Olen säilyttänyt sitä kaikki nämä vuodet ja nyt sitä ei ollut enää missään! Toivon, että se vieltä jostakin kolosta putkahtaa esiin. Aggressiivisen kuuklailun jälkeen olin melko varma, että löysin reseptin. Ainakin leivoin kakun sillä ohjeella ja se näyttää ja tuoksuu samalta. 🙂 Ohjeessa oli 3dl vehnäjauhoja ja 1 1/2 dl grahamjauhoja – […]