Kurpitsa-porkkanasosekeitto

Olen koko syksyn hipeltänyt erilaisia kurpitsoja marketeissa ja ilokseni huomannut, että valikoimassa on todella muutakin kuin perinteista kesäkurpitsaa, jota Suomessa on kyllä saatavilla ympäri vuoden. Muutama päivä sitten kannoin kaupasta kotiin myskikurpitsan (butternut squash). Jonkin aikaa sitä pyörittelin, että mihinkä sen haluaisin käyttää – sillä mielessäni oli useampikin ohje, mihin tuota herkkua voisin jalostaa. Päädyin keittoon, sillä jotakin ruokaa oli jokatapauksessa laitettava. Jääköön nyt piiraat tuonnemmaksi. 😉 4 annosta 4 keskikokoista porkkanaa 1/2 myskikurpitsa (yhtä paljon kuin porkkanaa) 1/2 keltainen paprika 1 iso sipuli valkosipulia maun mukaan vettä niin paljon, että kasvikset peittyvät 2 kasvisliemikuutiota mustapippuria 2 rkl sulatejuustoa 2 […]

Tuunattu makaronilaatikko

Meillä yleensä isäntä hoitaa tämän makaronilaatikon kanssa puuhastelun, joten siitä syystä sitä ei ole koskaan aikaisemmin täällä näkynyt. Nyt kuitenkin tein itse makaronilaatikkoa ja tuunasin vähän perusohjetta. Tuli ihan hirmuisen hyvää, vaikka en kummoisia muutoksia tehnytkään. Makaronilaatikko oli jo lapsena minun lemppariruokaa ja vaikka olen yrittänyt elää ilman turhia hiilihydraatteja, on joskus saatava tätä herkkua. 🙂 6 annosta 1 pss Myllyn paras luomu makaronia 500 g jauhelihaa 1 iso sipuli 4 porkkanaa valkosipulia maun mukaan suolaa mustapippuria timjamia oreganoa cayannepippuria paprikaa 3 kananmunaa 1 prk Valion Mustapekkakermaa 5 dl maitoa Laita makaronit kiehumaan. Raasta porkkanat ja pilko sipuli pieneksi. Ruskista […]

Tonnikala-pastasalaatti

Minä rakastan tonnikalaa – siitäkin huolimatta, ettei sen syöminen ole kovinkaan eettistä. Syön tonnikalaa tuoreena ja purkista, useimmiten purkista, sillä tuore on niin tolkuttoman kallista. Uusi lempparini on myös Torinon proteiinipasta. Ihan huippua, vihdoinkin pastaa vähemmille hiilareilla ja maistuu vielä todella hyvälle. Suosittelen kokeilemaan, sillä ei ole hinnallakaan pilattu. Toki ei kyllä varmasti onnistu ketohiilareihin tuon pastan ujuttaminen, mutta jos on vähän sallivampi, niin maistakaa ihmeessä. 🙂 Tämä simppeli salaatti valmistuu hirmuisen nopeasti ja on täydellistä vähän lämmitettynä (lähinnä siis heti valmistuksen jälkeen, kun pasta on vielä lämmintä), mutta maistuu myös kylmänä. Rucola sopii salaattiin ihan älyttömän hyvin, mulla ei […]

Helppo kanakastike

Minulla (varmaan aika monella muullakin) on hirmuinen nälkä aamuvuoron jälkeen, eikä muutenkaan ole aikaa torottaa hellan edessä koko iltaa. Tämä kastike valmistuu samassa ajassa, kun riisit kiehuvat tai mitä nyt ikinä lisäkkeeksi laittaakkaan.Tuoreet yrtit voi valita maun mukaan tai ne voi korvata kuivatuilla. 4 annosta 500 g maustamatonta broilerin filetta suikaleina oliiviöljyä paistamiseen valkosipulia maun mukaan 1 punainen paprika 1 keltainen paprika 1 iso sipuli kuivattua chiliä mustapippuria suolaa 1 fond du chef lihaliemikuutio tuoretta basilikaa maun mukaan 1 prk kolmen juuston kermaa Pilko sipulit ja paprikat kuutioiksi. Ruskista liha pannulla ja lisää joukkoon kuutioidut kasvikset ja puristettu valkosipuli. Kuullota […]