Avokadopasta

Tätä kyseistä avokadopastaa on hehkutettu varsinkin Internetin mediassa ja useissa blogeissa niin paljon, että minunkin piti kokeilla. Alkuperäinen resepti on peräisin Safkaa nimisestä keittokirjasta, jonka ovat kirjoittaneet Alexander ja Hanna Gullichen. Alexander kertoo tarjonneensa tätä tulevalle vaimolleen (Hannalle) ja Hanna kertoo silloin melkein purskahtaneensa itkuun, sillä tuotos oli niin taivaallista. Minä en kyllä voi sanoa samaa. Joo, pasta oli hyvää, mutta ei nyt ihan niin hyvää, että olisin itkenyt. Pasta ei myöskään kauheasti tykännyt uudelleen lämmityksestä, eli ei siis kannata haaveilla tästä eväsruokana. Hieman muuntelin ohjetta, jätin persiljan pois, sekä korvasin alkuperäisen reseptin pecorinon parmesanilla, sillä kotona ei ollut persiljaa, […]

Juusto-omenapai

Alkuperäinen resepti on peräisin KG-lehdestä, mutta pikkuisen muuntelin piirakkaa omaan makuun paremmin sopivaksi, sekä oikaisin muutaman työvaiheen, sillä kakku ei muuten olisi kerennyt vieraiden suihin ollenkaan. Kakun pintaan olisi oikeasti kuulunut ranskankermahuntu, mutta sen jätin nyt ajan takia pois. Toki kakusta saisi paljon kauniimman sillä tavalla. Omenapiirakka on yksi omia lempipiiraikoitani, ja siitä onkin monia ihania versioita. Tämä on kyllä pitkään aikaan parhaimman makuinen piiras. Tykkäsin hirmuisesti pohjan rapsakasta rakenteesta ja täytteen happaman ja makean ihanasta liitosta. Kannattaa kokeilla vaikka joulupöytään. 🙂 100 g voita 1/2 dl fariinisokeria 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1 dl kauraryynejä Täyte: 3 omenaa 1 rkl […]