Jauheliharisotto

Suomessa risotto termin alle mahtuu monenlaista viritelmää. Oikeastaan kaikenlaisia patoja, joissa vain on riisiä voi kutsua suomalaisella määritelmällä risotoksi. Ei siis tämänkään ruokalajin kohdalla pidä luulla, että olisin tehnyt aitoa risottoa kaikkien taiteen sääntöjen mukaan. Käytin minä kuitenkin risottoriisiä. Osaan tehdä sitäkin ja se on erinomainen lisäke, mutta henkilökohtaisesti voisin lusikoida sitä pelkästäänkin. Nyt ei kuitenkaan ollut aika aidolle italialaiselle risotolle, vaan perinteiselle suomalaiselle kotiruualle, joka valmistuu nopeasti ja jota voi tehdä useamman päivän tarpeisiin kerralla. Tämän ruuan sisältöä en juurikaan pohtinut pidempään. Halusin sekaan lempikasviksia, joten ruoka valmistui niidenkin ansiosta nopeasti. Kaikista nopeinta olisi tietenkin ollut käyttää pelkkiä pakasta […]