Mustapaputahna

Kävimme Tallinnassa La Tabla ravintolassa syömässä ja siellä sain jälleen maistaa mustapaputahnaa. Päätin, että jotain sen kaltaista on saatava kotonakin. Pidän lähes aina pakastimessa erilaisia papuja valmiiksi käsiteltynä. Kun ostan pussillisen kuivia papuja, liotan ja keitän koko paketin kerralla ja pakastan ne sopivan kokoisiin annoksiin. Näin minulla on aina käytettävissä papuja. Toki voit käyttää myös kaupasta saatavia säilykkeitä, mutta jos käytät papuja runsaasti, niin suosittelen tätä omaa menetelmääni, sillä tavoin nimittäin säästät rahaa, sekä et saa samanlaista suolakuormaa. Erilaiset tahnat ovat aina olleet minun mieleeni. Ehkä lemppareitani ovat hummus ja guacamole, mutta tämä mustapaputahna kiilaa kyllä kärkikolmikkoon kirkkaasti. Se toimii ihanasti […]

Vegaaninen pizza

Olen vuoden vaihteen jälkeen tietoisesti vähentänyt lihan syömistä. Aina olen ollut kasvisruuan ystävä ja usein jopa ravintolassa tilannut kasvisvaihtoehdon, mutta nyt olen kiinnittänyt asiaan vielä enemmän huomiota. Viime aikoina olen käytännössä syönyt pelkkää kasvisruokaa. Ainoastaan, jos kasvisruokaa ei ole ollut tarjolla, niin olen syönyt kalaa tai kanaa. En myöskään halua tehdä ruokailustani kenellekään ongelmaa, joten esimerkiksi kylässä syön sitä, mitä on tarjolla. Toki jos mieltymykseni on otettu huomioon, en laita sitäkään pahakseni. Kotona en kuitenkaan kokkaile enää lihaa tai juurikaan edes kanaa tai kalaa. Isännälle on tietenkin tehtävä liharuokia, sillä hän ei ole tästä minun valitsemastani tiestä niin innoissaan. Ruokavaliooni […]