Sota-ajan piparkakut

Olin käymässä viime viikolla mummon luona ja hänellä oli piparkakkuja tarjolla. Piparit maistuivat erilaisille, kuin mihin olin tottunut. Ne olivat myös rakenteeltaan rouheampia, eivätkä niin sokerisia kuin tavalliset. Sainkin kuulla, että piparkakut olivat leivottu sota-ajan reseptilllä. Silloin on tietenkin ollut pulaa vähän kaikesta ja varsinkin sokeri ja voi ovat olleet kortilla, eikä niitä ole voinut ”tuhlailla” samaan tapaan kuin nykyisin. Näihin omiin pipareihini laitoin kuitenkin piparkakkumaustetta, joka nyt ei aivan ohjeen mukainen ollut. Ja sitäkin taisin laittaa kaksi teelusikallista. Mutta aitoihin versioihin siis kuuluu vähemmän mausteita. Pipareissa ei oltu käytetty lainkaan vehnäjauhoa, joten minunkin vehnävammaiselle vatsalleni ne sopivat mainiosti. Mahdollisesti […]