Kukkakaalicurry

Kasvisruoka on viime aikoina kiinnostanut minua kovasti. Pidän paljon kasvisruuasta ja teenkin usein itselleni kasviruokaa töihin evääksi. Tämäkin curryruoka on minun eväsruokaani iltavuoroon. Kasviksistahan voisi hauduttaa vaika minkälaisia patoja, mutta jostain syystä viime aikoina nämä itämaiset maut ovat olleet mieleeni. Ehkä menen näissäkin asioissa hyvin kausiluontoisesti. En ole mikään valtavan tulisin ruuan ystävä, sillä mielestäni liika tulisuus vie ruuasta kaiken muun maun. Hitunen saa potkua ruuassa olla, mutta kyllä siitä täytyy vielä kyetä raaka-aineetkin maistamaan. Tähän ruokaan voi jokainen itse säätää tulisuusasteen. Toimii hyvin mietona ruokana, että tulisempanakin. Usein teen ruuasta mietoa ja lisään hitusen vahvaa chilikastiketta annokseeni ruokaillessani. Tämän […]

Kevyempi jauhelihapiirakka

Minä pidän todella paljon erilaisista suolaisista piirakoista. Se on ehkä kivointa, mitä minulle voi kahvipöydässä tarjota. Piirakkapohjia on niin monta eilaista kuin on tekijäänsäkin. Yleensä niitä kuitenkin yhdistää runsarasvaisuus ja vähäkuituisuus. Herkkupiirakka saakin minun puolestani olla leivottu voihin ja valkoisiin vehnäjauhoihin, mutta jos aikoo nauttia piirakkaa arkena iltapalaksi ja tai salaatin kanssa lounaaksi, olisi hyvä kiinnittää huomiota piirakan sisältämään rasvan laatuunkin. Kannattaa huomioida myös jauhalihan sisältämä rasva, sekä juuston rasvapitoisuus. Tällä ohjeella saa aikaan melko pizzapohjamaisen piirakkapohjan, mutta mielestäni se on oikein kelvollinen. Se ei vaadi kohotusta, eikä mitään erikoisia vimpaimia, joten se valmistuukin nopeasti. Täytteeksi voi laittaa mitä tahansä […]

Kevyempi hyydykekakku

Juustokakut ovat aivan ihania. Ne valitettavasti ovat myös täynnä kaloreita. Ajattelin tuunailla juustokakun kaltaisen kakun, mutta yritin karsia siitä mahdollisimman paljon ylimääräisiä kaloreita, sillä joskus on tarpeen herkutella hieman vähemmillä kaloreilla. Tämän kakun ohjeen tempaisin täysin omasta päästäni, eikä se yritellä jäljitellä mitään jo olemassa olevaa kakkua tai jos niin käy, niin en tietoisesti ole sitä tehnyt. Kakkuun voi käyttää oikeastaan mitä marjoja tahansa. Minulla sattui olemaan vadelmia kotona, mutta uskoisin mansikoiden toimivan myös erinomaisesti tässä herkussa. 8 annosta pohja: 50 g voita sulatettuna 175 g Domino-keksejä täyte: 1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 1 prk maitorahkaa 5 kpl liivatelehtiä 2 rkl […]

Kevyempi kinkkupiirakka

Minusta kaikenlaiset piiraat on ihania tarjottavia ja syntyvät suhteellisen nopeasti. Lisäksi aina on kaapissa jotakin, mistä voi loihtia tarvittaessa hätävarapiiraan. Kuitenkin usein piirakat ovat aika rasvaisia ja tuhteja ylipäätäänkin, niin arvelin tuunata tavallista piirakkaa hieman kevyemmäksi. Mielestäni onnistuin tässä melko hyvin, sillä vieraat kiittelivät piirakasta ja loppu hävisi isännän suuhun melkenpä huomaamatta. Kevyempi ruoka ei siis missään nimessä tarkoita mautonta tai pahanmakuista. Piirakka pohja on aivan oma sovellukseni ja se toimii kyllä ihan kaikenlaisten suolaisten täytteisen kanssa. Itse haaveilen tällä hetkellä seuraavan kerran kokeilevani kanapiirasta tai parsakaali-feta piirakkaa. Pohja: 100g voita 1 dl vehnäjauhoja 1 dl vehnäleseitä 1/2 dl vettä […]