Pizzapannarirulla

Tämän ohjeen toinen puoliskoni bongasi Yhteishyvän sivuilta. Ohje oli mielestäni hyvä, sillä täytettä voi käytännössä varioida loputtomiin. Vaihdoin myös valkoiset vehnäjauhot täysjyvävehnäjauhoihin parantaakseni ruuan ravintoarvoa. Pannarirulla ei oikeastaan kaipaa kaverikseen muuta kuin raikasta salaattia. Ruoka sopii tarjottavaksi oikeastaan millä tahansa aterialla aamiaisesta iltapalaan. Se myös tekee minusta tästä ruuasta kiinnostavan. Tällä kertaa täytteeksi meni perinteistä kinkkua ja paprikaa, mutta mielessäni olen hautonut tonnikalaversiota tomaatin kanssa. Enkä usko, että broileristakaan tulisi pahanmakuista. Kannattaa irrottaa pannari nopeasti leivinpaperista, sillä se meinaa jäädä väkisinkin siihen kiinni. Nopeus on siis valttia kokoamisvaiheessa. Lisäksi ei kannata levittää täytettä aivan reunoille asti, sillä se tursuaa välistä […]

Kevyempi kinkkupiirakka

Minusta kaikenlaiset piiraat on ihania tarjottavia ja syntyvät suhteellisen nopeasti. Lisäksi aina on kaapissa jotakin, mistä voi loihtia tarvittaessa hätävarapiiraan. Kuitenkin usein piirakat ovat aika rasvaisia ja tuhteja ylipäätäänkin, niin arvelin tuunata tavallista piirakkaa hieman kevyemmäksi. Mielestäni onnistuin tässä melko hyvin, sillä vieraat kiittelivät piirakasta ja loppu hävisi isännän suuhun melkenpä huomaamatta. Kevyempi ruoka ei siis missään nimessä tarkoita mautonta tai pahanmakuista. Piirakka pohja on aivan oma sovellukseni ja se toimii kyllä ihan kaikenlaisten suolaisten täytteisen kanssa. Itse haaveilen tällä hetkellä seuraavan kerran kokeilevani kanapiirasta tai parsakaali-feta piirakkaa. Pohja: 100g voita 1 dl vehnäjauhoja 1 dl vehnäleseitä 1/2 dl vettä […]

Hyydytetty voileipäkakku

Voileipäkakku on ehkä parasta suolaista tarjottavaa ikinä! Itse en osaa tehdä perinteisiä voileipäkakkuja, mutta näitä hyydytettyjä versioita olen kokeillut muutamaan otteeseen. Alkuperäinen ohje on MonkeyFood-blogista, jota hieman modifioin omaan makuun sopivaksi. Tämä ohje antaa loistavan perustan vaikka minkälaisille kokeiluille ja makuvariaatioille. Ajallisesti kakun tekoon ei tuhraannu kovinkaan pitkää aikaa, ainoastaan hyydyttäminen vie aikaa. Kakku on tehty 26 senttiseen irtopohjavuokaan. Pohja: 400 g Real leipää 0,5 dl maitoa 75 g voita Täyte: 6 liivatelehteä 250 g tuorejuustoa (itse käytin ruohosipulilla maustettua) 2 dl ranskan kermaa 350 g kinkkua 1 dl ruohosipulisilppua 1 tl pippuria (suolaa) ½ dl vettä 2 dl kuohukermaa […]

Kinkku-juustomuffinssit

Löysin tämän ohjeen Iltasanomien blogista ja resepti vaikutti juuri siltä, että sitä olisi ehdottomasti kokeiltava ja arvasin, että töissäkin nämä yksilöt tekisivät kauppansa. (Tosin tiimihuoneen pöytä on sellainen jätemylly, että ihan kaikki syödään mitä sille pöydälle jätetään, oli se sitten mitä hyvänsä. :D) Leivoin kaksinkertaisen annoksen, jotta muffareita riittäisi kotiinkin. Tätä reseptiä olisi helppo varioida kasvisversioksikin (olisi ehkä pitänytkin, sillä en muistanut että meillä on töissä myös kasvissyöjiä), kinkun voi helposti korvata vaikka paprikalla ja veikkaan, että ovat silti yhtä hyviä. 8 dl vehnäjauhoja 4 tl leivinjauhetta 1 tl suolaa 1 pss (250 g) kinkkusuikaleita 1 pss (175 g) Emmental […]

Keikausvoileipäkakku

Viime kesänä tein elämäni ensimmäisen kerran voileipäkakkua. Maussa ei ollut mitään vikaa, mutta ulkonäössä olisi ollut paljonkin parantamisen varaa. Tällä kertaa päätin kokeilla idiootti varmaan ohjetta, missä yksinkertaisesti mikään ei voisi mennä pieleen. Paitsi, että olisi pitänyt olla isompi vuoka. Tällä ohjeella sain tehtyä 21 senttisen irtopohjavuuan ja 12 senttisen irtopohjavuuan kakut. Idea tässä olisi varmaan tehdä vain yksi kakku. Elikkäs sillä tavalla kannattaa ohjetta suhteuttaa, minkä kokoinen vuoka sattuu kotoa löytymään. Ohjeen alkuperää en tiedä, sillä ystävän reseptivihkosta tämän kopioin. 4 liivatetta 250 g kinkkua (itse käytin keittokinkkua) 1 punainen paprika 2-3 ruukkua ruohosipulia (näin kesäaikaan kaksi riittää, sillä […]

Munakasrulla

Olen tehnyt vastaavanlaista ruokaa joskus tortillaletuista ja nyt piti sitten keksiä jokin korvike tortillaletuille. Olen myös monesti ajatellut kokeilevani munakasrullan tekoa, jotenka nyt meni vähän niinkuin kaksi kärpästä yhdellä iskulla. Seuraavaa kertaa ajatellen mietin, että munakasmassaa voisi maustaa myös jollakin tavalla, kuten vaikka pinaatilla. Täytteeksihän tähän passaa oikeastaan mikä vain, mitä vain mielikuvitukseltaan sinne keksii laittaa. 4 annosta munakasmassa: 8 kananmunaa 3 dl maitoa 1/2 tl suolaa täyte: 1 pss kinkkusuikaleita 1 tlk ananaspaloja (pieniä) homejuustoa maun mukaan 3-4rkl bbq-salsaa päälle juustoraastetta Vatkaa munakasmassan ainekset nopeasti sekaisin. Kaada seos leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Levitä massan […]

Uunimunakas

Viikonloppu meni muualla ja eilen oli sen verran hektinen päivä, että ainoaksi vaihtoehdoksi eväitten rakenteluun töihin oli tämä aamu. Nopea tekoista, uudelleen lämmitettävää ruokaa oli saatava ja mielellään vielä semmoinen määrä, että siitä muutaman päivän eväät saa aikaiseksi. Tykkään todella paljon munakkaista ja niitä voi varioida miljoonalla tavalla, eikä niihin näin ollen koskaan kyllästy. Uunissa tekemällä munakas valmistuu vaivattomasti – tosin siinä hieman kauemmin menee, mutta kerralla saa isooman annoksen. 4 annosta 8 kananmunaa 2 dl kermaa suolaa mustapippuria 1/2 punainen paprika 1 prk (pieni) säilykeherkkusieniä reilu 1/2 pss kinkkusuikaleita 1/2 pkt fetaa vajaa 1 dl juustoraastetta Voitele iso lasagenevuoka. […]

Kinkkupiirakka

Tässäpä tarjoilen teille ohjeen kinkkupiirakkaan, jonka pohja soveltuu vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattavankin ruokavalioon. Alkuperäinen reseptin löytyy karppaus.info sivuilta, mutta tuunailin jälleen reseptiä omaan makuuni sopivammaksi. Helposti ja nopeasti valmistuu tälläinen eväs vaikka iltapalaksi tai evääksi. Pohja: 100 g voita 1,5 dl soijajauhoja 1 dl vehnäleseitä 2 rkl vettä 2 dl juustoraastetta 1 tl leivinjauhetta Täyte: 1 punainen paprika 1/2 purjo 1/2 pss kinkkua 2 dl kermaa 2 kananmunaa suolaa mustapippuria 1 dl juustoraastetta Hienonna täytteen kasvikset – kuutioi paprika ja suikaloi purjo. Nypi jauhot ja leivinjauhe voihin, lisää vesi ja juustoraaste. Levitä taikina ohuelti piirakkavuuan pohjalle ja reunoille. Levitä taikinan päälle […]

Kinkkupiirakka ja salamipiirakka

Meillä tosiaan leivottiin tänään oikein urakalla. Kolme piiras meni uunin läpi, jotta ihan heti ei tarvii evästä olla ehtimässä. Söis vaan joku kaiken…. 😛 Kaksi suolaista piirakkaa syntyi lähinnä sen takia, että ihan ei osattu päättää, kumpaako halutaan, niin tein sitten molempia ja ovat kuitenkin helposti pakastettavissa ja vielpä kestävät pakastuksen mainiosti. Ohje on siis kahdelle piirakalle ja käytin pohjaan samaa ohjetta kuin aikaisemmin julkaisemaan jauhalihapiirakkaani. 250 g juoksevaa margariinia 6 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta suolaa 1 dl vettä Kaikki ainekset sekoitetaan tasaiseksi taikinaksi kulhossa. Taputtele taikina kahden piirakka vuuan pohjalle ja reunoille ohuelti. Salamitäyte: 1 pss salamisuikaleita (Pouttu, […]