Lantturanskikset

Täydellinen ranskalaiseten korvike – maistuvat vielä ehkä paremmilta kuin oikeat ranskalaiset. Hieman vaativat kyllä kypsennys aikaa, mutta maistuvat ihanan makeille. Olen niin rakastunut lanttuun 🙂 3 annosta 1 iso lanttu (minun taisi painaa lähemmäs kilon) mustapippuria suolaa ranskanperunamaustetta 1 tl hunajaa 1/2 dl oliiviöljyä Kuori ja pilko lanttu haluamasi kokoisiksi ranskalaisiksi. Kannattaa muistaa, että mitä rouheammat maalaisranskalaiset, sitä kauemmin niiden kypsyminen kestää. Laita ranskikset uuni vuokaan ja ripottele päälle suola ja pippuri, sekä valuta päälle hunaja ja öljy. Sekoita tasaiseksi. Paista 200 asteisessa uunissa noin 40-45 minuuttia välillä sekoittaen, etteivät ne pala. Ripottele valmiiden ranskalaisten päälle hieman ranskanperunamaustetta.

Pippurinen possupata

Padat ovat helppoja ja yleensä aika edullisiakin valmistaa. Pataan kun käy vähän halvempikin ruhon osa pitkän haudutuksen vuoksi. Usein tulee possusta patoja loihdittua, sillä se nyt vaan sattuu olemaan edullisesti saatavilla opiskelijan kukkarolle. Vähän samantapaista pataa olen tainnut aikaisemminkin tässä blogissani tarjotella. Itse en tämän padan kanssa mitään lisäkkeitä kaipaa, sillä padassa on niin paljon kasviksia. Jos kuitenkin haluat tarjota padan kanssa jotain lisuketta, kannattaa nesteen määrää lisätä (ihan pelkkä vesi riittää). 400 g possun paistisuikaleita 4 pientä porkkanaa 1 nyrkin kokoinen lanttu 1 iso sipuli 2 prk kermaa (yht 4 dl) 1 fond du chef lieminappi (lihaversio) 1 tl […]

Hunajainen possu-lanttupata

Päädyin ostamaan HK:n uusia rypsipossu viipaleita ja mietin, että mitä kummaa niistä voisin tehdä. Halusin jonkin vaivattoman ruuan ja mietin jonkinlaisen padan tekemistä. Sitten oli seuraava ongelma, että mitä kummaa minä sinne pataan laitan kaveriksi possulle? Lanttu ja possu on minusta jotenkin hyvä ja erottomaton yhdistelmä, niin päädyin siihen. Halusin heittää pataan myös toista lempijuurestani eli palsternakkaa. Kuta kuinkin näin syntyi tämä talvinen herkku. Lisäkkeeksi passaa mainiosti keitetyt perunat tai riisi tai perunamuusi, jota meillä tämän kaverina tarjoiltiin. Ohje 4 annosta 1 rs (300g) HK rypsipossu viipaleita 8 pientä shalottisipulia 1 (nurkin kokoinen) lanttu 300 g palsternakkaa 4 kynttä valkosipulia […]