Palak paneeria minun tavallani

Olen nyt jotenkin erityisen ihastunut itämaisiin makuihin. Varsinkin intialaisiin ja nepalilaisiin ruokiin. Pidän mausteisuudesta, mutta toisaalta taas näiden ruokakulttuurien lempeydestäkin. Tulisuuden kun jokainen voi itse määritellä ja makuja pehmentävät usein jogurtti ja kookos. Vielä kun innostuisi thaimaalaisesta ja vietnamilaisesta keittiöstä, niin repertuaari taas hieman kasvaisi. Intialaisessa ruuassa käytetään runsaasti erilaisia mausteita ja tämä voi hieman auttaa ongelmia kotikokille. Ainakin, jos näitä ruokia laittaa melko harvoin, niin en suosittele hankkimaan kymmentä erilaista maustepurkkia hyllylle vain kerran vuodessa tapahtuvaa kokeilua varten. Onneksi kaupoista saa erilaisia maustesekoituksia, jotka ajavat kyllä mielestäni ainakin ihan hyvin asiansa. On myös myönnettävä, että itse en ainakaan osaa […]