Minun kanapasta

Minun kanapasta varioi yleensä aika paljon. Oleellinen osa sitä on kuitenkin Aurajuusto. Jotenkin sen ja broilerin liitto on jumalainen! Myös ananas toimii superhyvin tässä eväässä, mutta ei ollut ananasta, niin laitoin tomaattia (siis ei mitään huonoa siinäkään…nomnom :P) 4 annosta 300g marinoimatonta broilerin fileesuikaletta 1 iso sipuli 1 prk Arlan chili-paprika kevyt ranskankermaa 2 dl vettä 1 prk pehmeää Aurajuustoa (125g) vesitilkkaan sekoitettuna 2 rkl vehnäjauhoja suurusteeksi mustapippuria suolaa Santa Maria Pasta Rosso maustetta (jos ei tätä ole käsillä, lisää maun mukaan paprikajauhetta, chiliä ja valkosipulia) 1 rs kirsikkatomaatteja Ruskista broileri suikaleet ja sipuli. Lisää joukkoon vesi ja ranskankerma, sekä […]

Kana-pastasalaatti

Tämä herkku syntyi vahingossa viime syksynä iltapalaksi. Tosin tätä voi ihan hyvin syödä lounaaksi tai päivälliseksi tai muuten vaan. Tähän(kin) ruokaan voi laittaa ihan kaikkea mitä jääkaapista löytyy. Minä tykkään itse lisätä omalle lautaselleni murennettua aurajuustoa, sillä se sopii todella hyvin tähän salaattiin. Myös aurinkokuivatut tomaatit sopivat tähän mainiosti. Kastikkeen voi toki tehdä itse majoneesin ja kermaviilin sekoituksesta ja maustaa sen mieleisekseen. Bongasin tähän kuitenkin alunperin Creme Bonjourin fraichen sipulisekoituksen. Ohje: 4 annosta 3 dl pastaa (keittämätöntä) 300 g marinoimatonta broileria suikaleina 1 vihreä paprka 1 prk persikkaa mehussa 1 punasipuli suolakurkkua maun mukaan suolaa mustapippuria chiliä Creme Bonjourin sipulisekoitus […]

Parasta jauhelihakastiketta

Rakastan tomaattipohjaista jauhelikastiketta ja spagettia. Sitä voisi olla meillä ruokana ainakin kerran viikossa. Tiedän, että jokainen osaa tehdä tomaattipohjaista jauhelihakastiketta, mutta halusin kuitenkin jakaa oman ohjeeni, ehkä joku saa siitä uusia inspiraatioita. 🙂 Ohje 4-5 annosta 400 g jauhelihaa (itse suosin kevytversiota) 1 suuri sipuli 1 prk tomaattimurskaa (tällä kertaa chiliversiota) 1 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa valkosipulia maun mukaan n. 2 dl vettä 2 rkl tomaattipyrettä suolaa sokeria mustapippuria paprikajauhetta kuivattua oreganoa kuivattua timjamia Ruskista jauheliha ja kuutioitu sipuli. Lisää valkosipuli, tomaattipyre ja mausteet, sokeria riittää vain hiven, sen tarkoituksena on pyöristää tomaatin hapokkuutta. Lisää tomaattimurska ja pavut, huuhtele purkit […]