Perunainen linssipata

Joku on saattanut havaita blogia seuratessa, että viime aikoina on liharuuat jääneet vähän vähemmälle huomiolle. Nyt on takana melkein kolme viikkoa lihatonta elämää (yhtä lounasta lukuunottamatta). En ole aivan ehdoton ruuan suhteen, mutta jos voin vaikuttaa, niin liha ei lautaselleni tule – kalaa lukuunottamatta. Tämä on hieman luonut haasteita viime aikoina keittiöön, kun olen yrittänyt keksiä uusia ruokalajeja kokeiltavaksi. Onneksi olen melkolailla kaikkiruokainen kasvisten valtakunnassa, niin suurta ongelmaa ei ole vielä eteen pulpahtanut. Erityisesti itämaiset maut ovat viihtyneet lautasella paremmin kuin hyvin. Nyt ajattelin kokeilla perunaa. Se ei ole oikeastaan koskaan ollut minun lempparini. Kotona syötiin perunaa melkein aina. Nyt […]

Meksikonpataa uunissa

Jokainen varmaan tietää ne puolivalmiit pussiruuat, joihinka lisätään vain jauheliha. Minun mielestäni ne ovat oivia kiireisen arjen pelastajia ja helppoja sellaiselle, jolla ruuanlaitto ei ihan ole niin verissä. Totuus on kuitenkin, että niissä on melkolailla kaikenlaista semmoista mitä ei tavallisesti ruokaansa sitä tehdessä tulisi laittaneeksi. Eikä oikeasti padan tekeminen ole vaikeaa – ainakin jos laittaa kaiken sekaisin ja työntää uuniin! Löysin inspiraation tähän ohjeeseen Valion sivuilta, mutta lisäilin aineksia hieman mieleni mukaan ja maustoin ruokaa enemmän. Pavuiksi kelpaa ruokaan ihan mitkä tahansa, mistä nyt sattuu pitämään,sekä kasviksia vaihtelemalla saat ruokaan vaihtelua. Riisin voi myös vaihtaa pastaan, jolloinka käsissäsi on Italian […]

Kaalipata

Kaalia tulee käytettyä aivan liian harvoin. Se olisi edullista, maukasta ja ennen kaikkea muuntautumiskykyistä. Sitä voi käyttää raakana ja kypsennettynä ja ihan kaikenlaisissa ruuissa. Nyt loihdin arkiruuaksi meille kaalia. Tosin annos oli melko valtava. Kahden hengen perheellä tämän annoksen syöminen kesti melko kauan. Onneksi tällainen pataruoka vain paranee muutaman päivän seisoskelun jälkeen. Olen joskus aikaisemminkin harrastanut tämän tapaista kaalipataa, mutta koskenlaskijan tilalle olen käyttänyt ruokakermaa. Sekin toimii mainiosti. Kaalin kaveriksi voi lisätä myös muita kasviksia kuin porkkanaa, kuten esimerkiksi paprikaa. Se tosin kannattaa lisätä vasta kypsennyksen loppuvaiheessa. 6-8 annosta 1 kg kaalia 500 g jauhelihaa 2 suurta sipulia 4 isoa […]

Tomaattinen jauhelihapata

Tämän ruuan jälkeen oli taas kerran todettava, että en osaa tehdä ruokaa vain kahdelle hengelle kerrallaan. Onneksi on olemassa pakastin ja näin ruokaa voi sitten ottaa evääksi vaikka töihin. 🙂 Tämä ruoka valmistui periaatteella, mitä on kaapissa, päätyy pataan. Kasviksia voi laittaa makunsa mukaan ja ei ole pakko käyttää pakastekasviksia, mutta minusta ne helpottavat ja nopeuttavat monesti ruuan laittoa. Itse söin ruokaa ihan tällaisenaan, mutta passaa hyvin myös riisin tai makaronin kaveriksi. 6-8 annosta 400 g jauhelihaa 1 prk (luomu) tomaattimurskaa 1 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa 1/2 pss wokkivihanneksia 1/2 kesäkurpitsa 2 pientä sipulia valkosipulia maun mukaan mustapippuria suolaa hitunen […]