Kananpoika-couscous salaattia

Tätä herkkua sain usein yhdessä kyläpaikassa yläasteaikoinani. Silloin tosin söin tätä ruokaa ketsupin kanssa (???), nykyisin olen ymmärtänyt olla pilaamatta ruuan muita makuja ketsupilla. Tämä on siitä kätevä eväs, että se on ihanaa lämpimänä, mutta maistuu hyvälle myös kylmänä seuraavana päivänä. Tätä onkin kätevää tehdä kerralla isompi määrä, jolloin siitä riittää vaikka seuraavaksi päiväksi töihin. Yrttejä voi käyttää oman makunsa mukaan, minä laitoin tähän omia lemppareitani. 4-6 annosta 300 g broilerin fileesuikaleita 2,5 dl couscousia 3 dl kiehuvaa vettä 1/2 punasipulia 1 keltainen paprika 1/2 kurkku 4 luumutomaattia nippu ruohosipulia reilu kourallinen kanelibasilikaa 1 tuore punainen chili siemenet poistettuna 1 […]

Kana-pastasalaatti

Tämä herkku syntyi vahingossa viime syksynä iltapalaksi. Tosin tätä voi ihan hyvin syödä lounaaksi tai päivälliseksi tai muuten vaan. Tähän(kin) ruokaan voi laittaa ihan kaikkea mitä jääkaapista löytyy. Minä tykkään itse lisätä omalle lautaselleni murennettua aurajuustoa, sillä se sopii todella hyvin tähän salaattiin. Myös aurinkokuivatut tomaatit sopivat tähän mainiosti. Kastikkeen voi toki tehdä itse majoneesin ja kermaviilin sekoituksesta ja maustaa sen mieleisekseen. Bongasin tähän kuitenkin alunperin Creme Bonjourin fraichen sipulisekoituksen. Ohje: 4 annosta 3 dl pastaa (keittämätöntä) 300 g marinoimatonta broileria suikaleina 1 vihreä paprka 1 prk persikkaa mehussa 1 punasipuli suolakurkkua maun mukaan suolaa mustapippuria chiliä Creme Bonjourin sipulisekoitus […]