Tonnikalasalaatti kvinoasta

Kvinoa on minulle melko uusi tuttavuus. Olen muutaman kerran kokeillut sitä erilaisissa ruuissa ja olen tykästynyt sen makuun. Ongelma on itsellä lähinnä sen kypsentämisessä, sillä auttamatta joka kerta meinaan keittää sen puuroksi. Vaikka olen huuhdellut kvinoa suurimot ennen keittämistä, niin silti siinä meinaa puuroutuminen aina tapahtua. Ongelma on myös, etten omista riittävän tiheää siivilää, sillä suurimot meinaavat karata siiviläni rei’istä lavuaariin. Jatkan kuitenkin yrittämistä tämän proteiinipitoisen viljan kanssa. Ehkä me joskus vielä voitetaan nämä ongelmat! Tein tätä salaattia sen kummemmin suunnittelematta. Sen tiesin etukäteen, että haluan salaattiini tonnikalaa ja loput raaka-aineet kaivelin jääkaapista periaatteella mitähän-täältä-löytyy. Ohjeesta tulee kaksi suurta annosta, […]

Tonnikala-bataattipihvit

Tonnikala ja bataatti. Molemmat ovat minun herkkuani. Tässä ruuassa sain ne molemmat yhdistettyä. Löysin ohjeen yhdestä iPadin ruokaohjelmasta ja päätin ehdottomasti kokeilla tätä herkkuruokaa. Hieman tuunailin ohjetta sopimaan paremmin omaan ruokavaliooni ja keittiööni. Pihvit ovat melko nopea tekoisia, jos ei ota huomioon bataatin esikypsennys aikaa. Pihvit toimivat erinomaisena ruokana pelkästään, mutta toki niitä voi tarjoilla myös lisäkkeiden seurassa. Itse söin omat pihvini fetasalaatin kanssa. Pihvit ovat myös kätevää lounasevästä ja niitä kannattaa ehdottomasti tehdä koko annos kerralla. Yhdestä annoksesta tulee 16 pihviä eli 4 annosta. Mikäli tarjoat pihvejä osana ateriaa, on annoksia 8. Mausteita kannattaa jokaisen muokkailla oman mielensä mukaan, […]

Gluteeniton pizzappohja kukkakaalista

Ihan on tähän kärkeen hönkäistävä, että oli sen verran isotöinen pohja, että saattoi nyt jäädä ihan tähän yhteen kokeilukertaan. Maussa ei ollut mitään vikaa, päin vastoin! En olisi koskaan uskonut, että pizzapohja, joka on tehty kukkakaalista voi olla niin epäkukkakaalin makuinen. Oikeastaan pohja maistui melkein kuin mille tahansa muulle pohjalle. Tosi jos tykkää sellaisesta paksusta ja muhkeasta pohjasta, niin ei oikeastaan kannata tätä versiota edes kokeilla. Pohjasta nimittäin tulee melko ohut. Aikaa tosiaan kannattaa varata tämän pohjan kanssa turaamiseen, sillä minulla meni tunti, ennen kuin koko pohja oli edes pääsemässä uuniin. Toki vika voi olla tekijässä eikä ohjeessa. Alkuperäinen ohje […]

Taco tubseja kahdella täytteellä

Minusta on ihanaa laitella pikkuisia suupaloja illanistujaisiin. Tässä taannoin meillä oli pari ystävää kylässä, ja tottahan sitä piti jotakin palanpainiketta heille tarjota. (Voisi käydä enemmänkin vieraita, niin voisin vielä enemmän toteuttaa leipomus/ruuanlaitto innostustani. 😉 Olen tehnyt tacotubseja aikaisemminkin erilaisilla täytteillä tosin. Ne on mukavia ja nopeita tehdä, mutta niitä ei kannata täyttää kovin paljon aikaisemmin ennen tarjoamista, varsinkin jos täyte on kovin kostetaa – saattaa tulla aika lutterot tubsit. Tällä kertaa mauiksi päätyivät tonnikalaversio ja kasvis-haloumi. Jauhelihasta ja katkarapu-avokadosta saa myös aivan ihania makuelämyksiä. Kasvis-haloumitubsit 10 tacotubs mini kuorta 1 vihreä paprika 1/2 iso puna sipuli 1/2 rs kirsikkatomaatteja 1 […]

Tonnikala-homejuustopannari

Löysin ohjeen netistä, mutta muokkailin sitä omien mieltymyksieni mukaiseksi ja jääkaapin sisältöön sopivaksi. Tämä ruoka valmistuu hirmuisen nopeasti ja on siis varsinaista pikaruokaa tyydyttämään nälän. Itse laitoin tätä lounaaksi, mutta näkyi tekevän kauppansa myös kahvipöydässä. Juustoja voi vaihdella ja tonnikalankin voi korvata vaikka meetwurstilla tai kinkulla. Itse ajattelin seuraavan kerran kokeilla tätä fetalla ja salamisuikaleilla, niin tekisi kauppaansa myös isännälle. 🙂 6 annosta 7 kananmunaa 2 rkl oliiviöljyä 1/2 dl vehnäleseitä 1/2 dl auringonkukansiemeniä suolaa mustapippuria 3 dl juustoraastetta 2 prk tonnikalaan sweet chili kastikkeessa homejuustoa maun mukaan 3 rkl paahdettua sipulia Sekoita kanamunat ja öljy tasaiseksi massaksi kulhossa, mausta […]

Tonnikalamunakas

Tätä evästä meillä syötiin yhtenä kylmänä talvi-iltana, kun jääkaapissa oli kananmunia, joista piti päästä eroon. Toimii loistavasti iltapalana tai lounaana, jolloin ehkä kannattaa ainakin salaatti lisukkeeksi ottaa. Periaatteessa munakkaaseen voi laittaa ihan mitä kaapissa on ja se juuri tekee siitä yhden minun lemppari ruuistani. Ohje: 2 annosta 4 kananmunaa 1/2 dl maitoa suolaa mustapippuria paprikajauhetta pizzamaustetta 2 pss Sweet & Sour tonnikalaa (Pirkka) 1 punainen suippopaprika 1 sipuli 3 rkl juustoraastetta Pilko sipuli ja paprika. Kuullota niitä pannulla öljytilkassa ja lisää tonnikala pannulle. Sekoita kulhossa munia rakenne rikki ja lisää maito, sekä mausteet ja pyöräytä sekaisin. Kaada munakasmassa pannulle ja […]